Il ciambellone morbido della nonna: ecco la ricetta

Il ciambellone morbido della nonna: ecco la ricetta

Quando ero piccola mia nonna paterna ogni settimana preparava un bel ciambellone per tutti i nipotini ed era una festa. Ricordo che rimanevo incantata a guardarla mentre mescolava gli ingredienti con la frusta e quel profumo che si spargeva per tutta la casa non l’ho più ritrovato!

Oggi cercherò di trasmettervi un po di dolcissima nostalgia d’altri tempi con questa ricetta classica, gustosa e semplicissima da realizzare.

INGREDIENTI

6 uova

Due vasetti di yogurt alla banana

6 vasetti di farina

4 vasetti di zucchero

2 vasetti di olio di mais

2 bustine pan degli angeli

Scorza di limone grattugiata

Mezzo bicchierino di limoncello

*il vasetto dello yogurt lo useremo come metro di misura

PROCEDIMENTO

Prendete un recipiente grande e cominciate a mescolare le uova con la farina e lo yogurt a mano a mano, quindi unite lo zucchero, l’olio, la scorza del limone grattugiato, mezzo bicchiere di limoncello, le bustine di pan degli angeli.

Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, preparare una teglia ben oleata e infarinata, dopo avere acceso il forno a 180°.

Calate il composto nella teglia e infornate. Dopo circa 40 minuti il nostro dolce sarà pronto

Potete servirlo con zucchero a velo spolverato sopra oppure facendo ogni fetta con nutella per renderlo ancora più gustoso. Buon appetito!

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