A chi di voi non è mai capitato di sorseggiare un bel limoncello freddo, soprattutto a fine pasto per accompagnare il dolce? Il limoncello è un liquore dolce, piacevole al palato, ottenuto con pochi e semplici ingredienti: è tipico della Campania e in particolare della costiera Amalfitana. Oggi vi svelo come potete realizzarlo da soli.
INGREDIENTI
Dose per due litri di limoncello
6 Limoni grandi non trattati
1 litro di Alcool puro 90°
1 litro di acqua
1 kg di zucchero bianco semolato
PROCEDIMENTO
I limoni vanno sbucciati a fettine sottili e disposti in un barattolo con capacità superiore ad un litro insieme con l’alcool.
Far macerare una settimana le bucce con alcol agitando di tanto in tanto. Trascorso questo tempo, prendere una pentola dove farete bollire un litro d’acqua con un chilo di zucchero per qualche minuto; quando sarà raffreddato, mescolare insieme all’alcool privato delle bucce. Quindi filtrare ed imbottigliare.
Se ti è piaciuto questo articolo metti like e condividilo con i tuoi amici.
