Le patate si prestano per essere cucinate in tanti modi: oggi vi svelerò la ricetta del gateau di patate , un piatto di patate sfizioso e allo stesso molto gustoso , ideale per essere servito da solo o come antipasto. Oggi vi svelo come prepararlo
Ingredienti:
10 patate
½ kg di provola affumicata
5 uova
Parmigiano grattugiato q.b.
400 gr salame napoli
Pepe q.b.
Un pizzico di sale
Pane grattugiato
Procedimento
Fate bollire le patate in abbondante acqua calda. Quando saranno cotte, lasciatele raffreddare e sbucciatele . A questo punto procedete con lo schiacciapatate utilizzando un contenitore di acciaio . Unite le uova, la mozzarella tagliata a pezzetti piccoli, il salame spezzettato, il sale, il formaggio, un pizzico di sale e pepe.
Cominciate a lavorare il composto fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
Accendete il forno ad una temperatura di 180 gradi, preparate una pirofila ben oliata e stendetevi il composto che avete ottenuto. Spolverate sopra del pangrattato e un filino d’olio. Quindi infornate e lasciate cuocere per circa 30/ 40 minuti.
Quando sarà pronto, lasciatelo raffreddare qualche minuto prima di servire.
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