La carne si presta ad essere cucinata in tantissimi modi, soprattutto quando le fettine sono tenere (manzo o vitellone) . Oggi vi svelerò una ricetta semplicissima, veloce da preparare e gustosa da mangiare, capace di mettere d’accordo grandi e piccini. Il termine pizzaiola si riferisce a pizza, e proprio come la pizza, anche questa ricetta ha origini napoletane (secondo alcune fonti anche siciliane), potremo presentarla sia come piatto unico, magari con contorno di verdure lesse e un buon calice di vino rosso deciso , sia come secondo piatto.
INGREDIENTI
10 fettine di manzo non tanto spesse
1kg di pomodori maturi
Origano q.b.
Sale q.b.
Olio extra vergine
1 spicchio di aglio
PREPARAZIONE
Prendete una padella con dell’olio e l’aglio tritato sul fuoco, quando sarà caldo , adagiate la carne e lasciatela dorare su ambo i lati. Quindi abbassate la fiamma e aggiungete i pomodori tagliati in quattro parti , l’origano e salate. Mettete un coperchio e fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, facendo attenzione a girare di tanto in tanto. Quando la carne sarà pronta, servire calda e, voilà, il nostro piatto è pronto!
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