RICETTE LIGHT PER L’ESTATE: LE BRUSCHETTE CON POMODORO E BASILICO

RICETTE LIGHT PER L’ESTATE: LE BRUSCHETTE CON POMODORO E BASILICO

D’estate , col caldo afoso che raggiunge temperature sempre più tropicali, cresce il desiderio di consumare alimenti freschi, leggeri e soprattutto di non accendere assolutamente i fornelli. Il pranzo diventa un’occasione per prepararsi qualcosa di fresco, veloce e leggero.

Ecco la ricetta che vi propongo oggi:

INGREDIENTI

10 FETTE DI PANE DI QUALCHE GIORNO

20 POMODORINI BELLI SODI

BASILICO Q.B.

OLIO EXTRAVERGINE Q.B.

SALE Q.B.

PROCEDIMENTO

Prima di tutto tagliate il pane a fette non tanto spesse ma neanche tanto sottili; accendete una piastra per fare abbrustolire il pane affettato. Lasciate dorare su entrambi i lati e ponete le fette pronte su un piatto grande. A questo punto lavate bene i pomodorini, tagliateli in quattro parti, conditeli con olio, sale, basilico tagliato a pezzi, sale e aglio a pezzettini piccoli.

Condite le bruschette con questa bella insalata e servite a tavola accompagnandovi con formaggio fresco e vino bianco ghiacciato.

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