Il filosofo Ludwig Feuerbach diceva : “ Siamo ciò che mangiamo”
e aveva ragione perché il cibo, oltre ad essere la materia prima che ingeriamo per nutrirci, rappresenta l’essenza vitale che definisce la nostra personalità.
La cosa importante da sapere è che esistono alimenti alcalinizzanti e alimenti acidi e che il ph del nostro organismo dovrebbe oscillare tra una misura che va da 7,39 a 7,41. Infatti mantenendo un ambiente alcalino dentro il nostro corpo, avremo buone probabilità di non ammalarci e di prevenire la maggior parte della malattie più gravi e degenerative come tumore, diabete: inoltre in questo modo si rallenta l’invecchiamento cellulare e si può prevenire l’osteoporosi.
Ma quali sono gli alimenti alcalini? Si tratta soprattutto di alimenti di natura vegetale : verdura, frutta fresca e secca, cereali. Bevande come acqua ionizzata, tè verde, centrifugati senza l’aggiunta di zuccheri.
Gli alimenti acidi da tenere alla larga sono : carne, soprattutto quella rossa, latticini di origine vaccina, uova, zucchero, sale, farinacei, cacao, caffè, bevande gassate, tè nero, alcolici.
Osservando questo tipo di alimentazione, il nostro organismo manterrà sempre un ph alcalino che, accompagnato ad una regolare attività fisica e a uno stile di vita sano, potremo evitare l’insorgere di brutte malattie.
